Astuce de conservation des aliments : où conserver correctement les oignons et l'ail pour les conserver au frais

Jul 06, 2023

Il peut sembler logique de conserver les oignons, l’ail et les échalotes sur une étagère de votre réfrigérateur, ou peut-être même dans un sac en filet ou un panier.

Cependant, ces lieux de stockage traditionnels peuvent faire pourrir vos légumes beaucoup plus rapidement et les rendre immangeables. Ils devraient durer jusqu'à trois mois s'ils sont stockés correctement, mais si les conditions ne sont pas bonnes, ils formeront des taches sombres, deviendront pâteux et même développeront des spores une fois pourris.

Heureusement, un expert en alimentation a une astuce en cuisine pour conserver l'oignon, l'ail et les échalotes dans de bonnes conditions. Stephaine Booth est une spécialiste de la maison qui a partagé en ligne ses astuces culinaires et organisationnelles ultimes pour aider les autres à gérer leur maison.

Dans une vidéo TikTok, Stephaine a expliqué comment conserver vos légumes allium frais plus longtemps en ne les conservant pas au réfrigérateur. Si les oignons, l’ail et les échalotes ont une bonne circulation d’air et sont stockés dans un endroit à l’abri de l’humidité, ils dureront probablement des mois.

Elle a déclaré : « Conservez-vous vos oignons et votre ail dans un panier ou dans un sac en filet et remarquez-vous qu'ils se détériorent avant même de pouvoir tous les utiliser ? Eh bien, j'ai un hack qui les fera durer plus longtemps.

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Afin de conserver ces légumes frais, vous aurez besoin d'un sac en papier, d'une perforatrice et de quelques trombones.

Pour commencer, Stephaine a déclaré : « Pliez le sac en papier en deux et, à l’aide de la perforatrice, percez des trous de chaque côté du sac à environ un pouce de distance. »

« Ensuite, il ne vous reste plus qu’à remplir votre sac à moitié avec vos oignons, votre ail ou vos échalotes. Pliez le haut deux à trois fois, étiquetez-le, puis fixez-le avec un trombone.

Les oignons, l'ail et les échalotes doivent également être conservés dans un endroit frais et sombre, comme une armoire, un garde-manger ou un sous-sol. Ces légumes ont besoin d’un endroit avec une faible humidité relative, car la chaleur, l’humidité et la lumière peuvent accélérer leur détérioration.

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Stephaine a terminé sa vidéo en disant : « Désormais, vos produits dureront trois mois au lieu de trois semaines. J'espère que cette astuce vous aidera !

Dans sa section de commentaires vidéo, les utilisateurs ont félicité Stéhaine pour ses conseils simples, certaines personnes déclarant qu'elle les avait aidés à conserver certains de leurs propres légumes.

Un utilisateur a déclaré : « C'est l'information dont j'ai besoin et c'est si simple ! J'ai juste dû jeter tous mes oignons pour la semaine, alors merci pour ça.

Une autre personne a écrit : « J’ai essayé ceci et mon ail a duré un mois jusqu’à présent ! »

Un troisième commentateur a demandé à Stephaine pourquoi les oignons ne pouvaient pas être conservés au réfrigérateur, ce à quoi Stephaine a répondu : « Le réfrigérateur modifie la structure et la texture des oignons comme il le fait pour les tomates. »

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